Cooperativas de consumo agroecológicas

En este trabajo de fin de estudios, han elaborado un plan empresarial basado en el proyecto para impulsar una cooperativa de consumo agroecológico en el barrio de la Txantrea de Iruñea. El objetivo del primer apartado ha consistido en analizar la evolución histórica de las cooperativas de consumo y el modelo de comercialización que proporciona el sistema de reparto de alimentos global, para poder mostrar cómo se han adaptado a dicho sistema las cooperativas de consumo. En la última parte de este apartado, se estudia en profundidad el fenómeno de las cooperativas de consumo agroecológicas, para dar una salida al plan empresarial.