«Elikadura-sistemak iraunkortzen» topaketak antolatu zituen Udalbiltzak pasa den hilaren 28an Astran, Gernikan (Bizkaia) EHNE Bizkaiarekin elkarlanean.
El 28 de noviembre, asociaciones, cooperativas, sindicatos, electos locales y ciudadanos interesados en la soberanía alimentaria se reunieron en Gernika (Bizkaia), en el espacio cultural autogestionado Astra. Los participantes se acercaron desde diferentes puntos de Euskal Herria. Por la mañana, tras la bienvenida de los organizadores, el coordinador de EHNE Bizkaia, Unzalu Salterain, explicó el sistema alimentario actual y sus efectos. Destacó que la alimentación es una de las claves para la transición ecosocial y que esa es una tarea que hay que llevar entre todos, entre todos los ciudadanos y todos los agentes.
”Esta transición la tenemos que hacer con la ciudadanía, tenemos que multiplicar la fuerza transformadora del consumo. Dado que la institución más cercana a la ciudadanía es el ayuntamiento, la municipalidad debe jugar un papel importante en el desarrollo de los sistemas alimentarios locales.
Untzalu SalterainEHNE Bizkaiako koordinatzailea
A continuación, los asistentes tuvieron la oportunidad de conocer los proyectos y proyectos que se están llevando a cabo en diferentes territorios en torno a los cuatro temas principales relacionados con la soberanía alimentaria: las mesas y estrategias alimentarias, los comedores, la contribución del mundo laboral y las cooperativas de producción y consumo. Los participantes fueron:
- Mesas y estrategias alimentarias:
- la empresa Ama terra que se encarga del test
- de Baztan y Urmendi>. Proyecto de transformación del comedor de la cooperativa Fagor Ederlan de Bergara y los sindicatos LAB y
- ELA.
- Cooperativas de producción y consumo: Caserío Garro de Lekorne, Asociación Iparlab, Asociación Ekoalde de Navarra y Cooperativa Bziola de Goierri.
agrícola del Ale de Vitoria.
Comedores: Comedor escolar público Allende Salazar de Gernika, hogar del jubilado
No queremos ser una alternativa; queremos ser un sistema Para finalizar la mañana se presentó el proyecto “alimentación y solidaridad”, un ejemplo de la seguridad social alimentaria: Proyecto Alimentación de Urruña. El mensaje fue claro durante todo el día, un «sueño» concreto: más que una alternativa, tener un sistema. Por la tarde, en la mesa redonda “Caminos para la sostenibilidad de los sistemas alimentarios”, participaron cuatro agentes: El grupo Etxalde, la cooperativa Mirua, la agencia de desarrollo comarcal Sakana y la agencia de comunicación Sorland. Todos coincidieron en la necesidad de dar a la alimentación la importancia que necesita, de construir una soberanía alimentaria autónoma y para ello es imprescindible tejer una red, y coordinarse entre los agentes territoriales para construir una Euskal Herria sostenible que forme parte del sistema. En este sentido, se ha invitado a los participantes a llevar a cabo un trabajo conjunto el año que viene, para reflexionar sobre estas propuestas y analizar cómo ponerlas en marcha.
